子ども用麻婆茄子の巻
昨晩のお献立は
甜麺醤を使った甘めの麻婆茄子
チーズとお豆腐のニラ玉
パイナップルとトマトのサラダ
スイスチャードのお浸し
茶豆ごはん
大根とわかめのお味噌汁
麻婆茄子の豚肉はスライスを買って脂身の白い部分を取り除き、フードプロセッサーでミンチにします！
味付けは甜麺醤と白だし、ごま油。
大人用には最後に粉山椒をふりかけて。
茶豆ごはんは茹であげた茶豆を取り出して、生姜すり下ろしとエサンテoilをまぜて塩をひとふりしたものと一緒に炊き上がりごはんをまぜまぜ。
前に記事にも書いたお野菜はポケットマルシェで購入してます。
鮮度が違う！
本当に奥さん、一度試してみてっ。
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