ズボラ母さんの毎日のお献立

2021.07.29 06:24

燻製マスターしました！

お久しぶりです…。なんだろ、この時間の速さは。怖いです！あっという間に歳取りそう(事実だ)最近の私は燻製にハマっていますクィーンクックの中華鍋(ステンレス無水鍋です)で作ります。チップはオーク中身は半熟味玉子ソーセージチーズ半熟味玉は沸騰したお湯の中に卵入れて6分ですぐ取り出し、冷水に入れて冷まし、醤油、白だし、オイスターソース、水を一度火を入れた出汁に殻...

2021.01.19 07:56

揚げ女です。

小さい時から大好きなヒレカツ。ヒレカツにはポテトサラダときゃべつの千切りがテッパンですよね。わが家、週に2.3回は揚げ物してます太りそうと思うかもだけど、人間の脳の60%は脂肪でできているといわれているし、細胞膜やホルモン、胆汁を作る材料になったり、皮膚に潤いを与えるのも油の役割。油は人間が生きていくためには必要不可欠で、重要な働きをしている栄養素なのです。...

2021.01.06 22:38

2021年　あけました！

うっかり、年があけました。今年もよろしくお願いします！今朝は　子どもたちを朝お願いして、1人先に早め出社。来週からリモートが続きそうだから資料チェックしなければ！でも朝ごはんは大事。七草粥を作りました。昨晩のご飯が残ってたから小ソースパンにごはん入れて、ひたひたになるまで水入れて、白だしキャップ2杯と、七草刻んで入れてIRの煮込みモードポチっと押したら出来上...

2020.12.15 05:58

究極の時短&節約可能な鍋さん

このお弁当の中身おかずは１０分ご飯は15.６分でできちゃいます。おかずの作り方大フライパンに入れて中火で蓋して１０分

2020.12.10 00:47

とりあえず味噌汁にしてみる

前もネタにしましたが、私クレソンが大好きで。でも残念ながら家族はあまり好きじゃないのです。どうしたら食べてもらえるかと悩んで、、お味噌汁にしてみました！中身は白ネギとクレソンとお豆腐。お歳暮でいただいた瀬戸内海でとれた魚の味噌漬けの白味噌とこちらを合わせて。

2020.12.09 00:01

平日から天ぷら　

週末、私が八百屋さんでたくさん野菜を買って、旦那さんが千葉の海にサーフィンしに行った帰りに道の駅でたくさん野菜を買い、、我が家の野菜室はぱんぱんに笑フードロスを防ぐべく、我が家の子どもも食べるお野菜消費のご飯は　天ぷらです！

2020.12.04 10:03

魚を欲してます！

本日のお献立手作りネギトロ大根と豚肉の甘酢煮あさりの酒蒸しバターお麩と溶き卵のお汁子どもたちはしらすネギトロ丼

2020.12.03 12:19

歯応えを愉しもう！

今夜のおつまみ。牛蒡と蓮子の唐揚げ片栗粉と塩とあおさでまぶして　揚げ焼きしました。油はエサンテ。IRフライ170℃。めんつゆと大根おろしでいただきます。サクサク歯応えが美味しいです。私は素揚げネギ刻みを青唐辛子醤油に入れたものをつけて食べました。お酒が、すすんじゃうよ、まだ木曜日！

2020.12.02 10:37

寒いね〜。そんな日は鍋っ。

本日は鶏団子塩レモン鍋。鶏団子は鶏ムネ肉ミンチ600g刻みゴボウ2／１本刻みしいたけ2個刻みネギ１本片栗粉大2たまご1個塩レモン麹大1を混ぜ混ぜして出汁にポトンと入れるだけ。

2020.12.02 01:43

まあいろいろありまして。

なんかあっという間に12月なんですけどっ！11月はいろいろ不幸が重なり、箱根温泉旅行もキャンセル、、私誕生日月でしたが、旦那さんと前々日に大ケンカし、離婚届を突きつけられたり苦笑いや、笑えない状況！！今はね、落ち着きました。で．先週無事、友達と約束してたディズニーランドへ行ってしましたよ。

2020.11.09 22:31

あさり出汁が贅沢！あさりご飯

昨晩ごはんあさりご飯人参の葉、さつまいも、玉ねぎのかき揚げ鶏もも肉の塩レモン麹焼きえのきと三つ葉のお味噌汁あさりが好きです。☆あさりご飯☆(1.5合)お米は洗って30分くらい浸水させておきます。あさり1パックは1日かけて砂抜き。1.中フライパンにあさりを入れて酒をさっとふりかけ、バターひとかけ入れて火をかける。蓋がカタカタしたら弱火にし、あさりが開いたら火を...

2020.11.09 07:51

パンチのある味が好き

週末作った私用のおつまみ。ひきわり納豆とチーズの和風オムレット、、カッコよくネーミングしてますか.ただの納豆オムレツです笑材料卵2つプロセスチーズ15g極ひきわり納豆2/1白だしキャップ1杯弱粗挽き胡椒少々エサンテバランスoil大1パクチー(今回はなくて三つ葉)作り方1.ひきわり納豆に白だしとチーズを入れて混ぜる。2.中フライパンを中火で熱く熱してから(ここ...