2021.07.29 06:24燻製マスターしました！お久しぶりです…。なんだろ、この時間の速さは。怖いです！あっという間に歳取りそう(事実だ)最近の私は燻製にハマっていますクィーンクック の中華鍋(ステンレス無水鍋です)で作ります。チップはオーク中身は半熟味玉子ソーセージチーズ半熟味玉は沸騰したお湯の中に卵入れて6分ですぐ取り出し...
2020.12.09 00:01平日から天ぷら 週末、私が八百屋さんでたくさん野菜を買って、旦那さんが千葉の海にサーフィンしに行った帰りに道の駅でたくさん野菜を買い、、我が家の野菜室はぱんぱんに笑フードロスを防ぐべく、我が家の子どもも食べるお野菜消費のご飯は 天ぷらです！
2020.12.03 12:19歯応えを愉しもう！今夜のおつまみ。牛蒡と蓮子の唐揚げ片栗粉と塩とあおさでまぶして 揚げ焼きしました。油はエサンテ。IRフライ170℃。めんつゆと大根おろしでいただきます。サクサク歯応えが美味しいです。私は素揚げネギ刻みを青唐辛子醤油に入れたものをつけて食べました。お酒が、すすんじゃう...
2020.12.02 10:37寒いね〜。そんな日は鍋っ。本日は鶏団子塩レモン鍋。鶏団子は鶏ムネ肉ミンチ600g刻みゴボウ2／１本刻みしいたけ2個刻みネギ１本片栗粉大2たまご1個塩レモン麹大1を混ぜ混ぜして出汁にポトンと入れるだけ。
2020.11.09 07:51パンチのある味が好き週末作った私用のおつまみ。ひきわり納豆とチーズの和風オムレット、、カッコよくネーミングしてますか.ただの納豆オムレツです笑材料卵2つプロセスチーズ15g極ひきわり納豆2/1白だしキャップ1杯弱粗挽き胡椒少々エサンテバランスoil大1パクチー(今回はなくて三つ葉)作り方1.ひきわり...
2020.10.25 09:17だいたい何でも作れるっ最近日本の添加物について すごい違和感を覚えてます。添加物ってさ、舌を壊すんですよね。騙すというか、麻痺らせてるというか。サクッ、パリッ、そんな歯応えとか、滑らか〜とかそんな舌触りとか、あとは作られた香り(香料)と甘さ(甘味料)で誤魔化すみたいな添加物。発がん性物質までもまだ日本...
2020.09.14 13:14オクラの美味しいレシピ☆おくらと茗荷の浅漬け☆熱湯にオクラと茗荷をさっとくぐらせてから よく水気を取って 食材用ポリ袋に入れ、梅肉2/1.白だしキャップ2杯、醤油少々入れて軽く揉み揉み。冷蔵庫で1日くらい寝かせて出来上がり。大葉を刻んでいれても◎お湯にくぐらせるとオクラが綺麗な緑になります。それが取り...
2020.09.08 00:43キラキラ モロヘイヤのスープあら。あっと言う間に9月ですね。どうしよ！いろいろやりたいことたくさん。山口県のサンドベジから定期便のお野菜が届きました！その中に大好きなモロヘイヤが入っていたので少しスパイシーなスープを作りました。材料①ニンニク4カケみじん切り玉ねぎ4／1みじん切りバター大1モロヘイヤ半束(5...
2020.08.03 22:16じゃが煮は一晩寝かせましょう昨晩のお献立北海道産焼紅シャケ白とうもろこし厚揚げ、鶏肉のじゃが煮たたき胡瓜なめこといんげんのお味噌汁ごはん厚揚げと鶏肉のじゃが煮(中ソースパン)材料 じゃがいも4個、鳥もも肉2/1舞茸一房、厚揚げ1枚、玉ねぎ2/1調味料☆ 醤油大1.白だし大2.みりん大1.オーガニックシュガー...
2020.08.02 22:26一味違う 枝豆を食す大好きな枝豆。たーっぷりなお湯の中にドボンして茹でてませんか？、、、もったいないよ！味も栄養もお湯と一緒に流れちゃうよ！こうゆう時の無水鍋だと私は思う。枝付きの枝豆は手で1つ1つちぎって取りきってからザルに入れて水洗い。塩小1を入れて揉んでからそのまま中フライパンに入れて 50c...
2020.08.01 23:56オススメ栄養学の情報シェア昨晩のお献立柚子胡椒とニンニクのチキン(子どもは 砂糖醤油焼き)冷やしトマトサラダ焼き夏野菜の酢の物ごはんなめことモロッコインゲンのお味噌汁☆柚子胡椒とニンニクのチキン☆材料 ☆柚子胡椒小1.おろし生姜ニンニクoil大1.塩ひとつまみ鶏もも肉1枚を食べやすいサイズにカットして☆を...