燻製マスターしました！
お久しぶりです…。
なんだろ、この時間の速さは。
怖いです！あっという間に歳取りそう(事実だ)
最近の私は燻製にハマっています
クィーンクック の中華鍋(ステンレス無水鍋です)で作ります。
チップはオーク
中身は
半熟味玉子
ソーセージ
チーズ
半熟味玉は沸騰したお湯の中に卵入れて6分ですぐ取り出し、冷水に入れて冷まし、
醤油、白だし、オイスターソース、水を一度火を入れた出汁に殻をむいた玉子をポトンと入れて作ります。
これを15分くらい燻してできあがり。
中身が固くならないちょうど良き塩梅で出来上がりますよ！
調味料は全て有機を使ってます。
しかもこの調味料、購入することにより社会貢献にもなるの。
1つ10円が基金として積み立て、東北復興に寄付されてます。
こちらから国産有機大豆を贅沢に使った醤油、25%オフで購入可能です。
ぜひ試してみて！
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