胡瓜のお献立
今じゃ年中無休でスーパーにはきゅうり売ってますが、、ホントはきゅうりって夏の野菜ですよね？
きゅうりって暑い夏に食べると体を冷やしてくれる野菜ですよ。
ほぼ水分だから 水分補給にも良いお野菜です。
今日は水気を取ってきゅうりと蓮根とじゃこ、白ごまの酢飯を作りましたよ。
酢飯は酢4:砂糖2:塩1 が黄金比っていわれてるけど、ウチは少し砂糖多め。
野菜を入れる場合は酢の量も控えめに。
シャキシャキ具合が最高です
あと、ささみときゅうりを酢味噌ドレッシングで。
有機玄米味噌と、エサンテの油、白だしちょいとリンゴ酢で作りました。
美味しいです。
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