おつまみみたいな昨晩のお献立
長芋のステーキ
ししとう、ナス、舞茸のジャコ炒め
鶏肉の味噌焼き
もろきゅう
えのきとわかめのお味噌汁
４分米ご飯
ししとうが好きすぎて。
小ぶりの茄子とししとうをななめにカットしてニンニク生姜oilをひいて炒める。
火が通ったらじゃこ入れてオイスターソースで味付け。
糸切り唐辛子をのせて 出来上がり
だいたいの市販のオイスターソースは牡蠣エキスってのが入ってますが、こちらは広島産牡蠣のすりつぶしが入ってて、化学調味料と着色料(カラメル色素など)は入ってないのです。
美味しいです。
鶏肉が1枚だけあって 家族4人分にしては少ないから副菜3品でごまかしたら、なーんか、居酒屋みたいになりました笑
こちら万能手作りニンニク生姜oil
フードプロセッサーでニンニク1つ、生姜をみじん切りにしてエサンテバランスoilに漬けてます。
サラダにも、炒め物にも用途いろいろ。
今日も雨ですね。
雨を前向きに考えてみると、、
恵みの雨
涼しくて静かで心地良い
雨の降ったあとは空気が澄む
…こんなかんじだろうか。
いい気分になるのも凹むのも自分次第。
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